九十年代惬意人生 第2节

忙碌的时候，除了做年终决算向各个主管部门报送报表外，还得给职工计算年终奖金，算好了还得跑各主管部门审批签字后才能发放，这些事情必须在放春节假之前完成。

    尽管如此忙碌，张淑兰还是大清早起来到外面买了米粉和rou。把有肥有瘦前腿rou去皮，剁成细细的rou沫，里面放了一点点姜末和蒜末，用菜籽油炒了一大碗香喷喷的rou沫臊子。

    臊子里的肥rou都已经被炒出油榨干了，碗里只见一颗颗瘦rou沫，许青青闻着直咽口水。

    “饿了吧？今天是大寒，多吃点身上才暖和！”张淑兰看见女儿的馋猫样，忍俊不禁。

    她麻利的把米粉在锅里焯一下水，放在碗里，舀一大瓢炒好的rou沫臊子放在粉上，在挖半勺油辣椒，放上香葱和一点盐，递给许青青。

    “快吃，妈知道你最爱吃rou沫粉，专门炒的rou沫臊子！”张淑敏见女儿想吃东西了，高兴得很，想吃东西了病应该好的差不多了！

    “嗯，妈，我可以吃两大碗！”

    许青青接过碗，迫不及待的用筷子在碗里的米粉和臊子调料拌匀了，夹起一筷子送进嘴里。

    久违了mama的味道，许青青忍不住热泪盈眶，她趁着mama不注意，擦干眼泪，继续大快朵颐。

    rou沫干拌米粉是许青青最爱吃的早餐，没有之一。这碗粉的灵魂是mama炒的rou沫臊子，她学了很多次都觉得炒不出mama炒的rou末臊子的味道，后面索性就放弃了。两个女儿倒是很捧场，经常让她帮炒臊子用来下米粉或者面。